La chef

Mia-MANGOLINI-chef-cuisine-italienne

Mia MANGOLINI, chef de cuisine italienne

Mia Mangolini

Une chef Italienne qui a le goût de la tradition.

Chef italienne issue d’une famille de gastronomes, Mia Mangolini travaille uniquement avec des bons produits frais, de saison et de préférence biologiques.

Après 15 ans d’experience dans différents restaurants et trattorie notamment en Ligurie et en Toscane, Mia s’installe à Paris et conseille les restaurants et entreprises, elle forme des chefs de brigade, élabore des cartes de la restauration italienne.

En 2007, elle crée son atelier de cuisine italienne,  Cucina di Casa Mia, et donne des cours de cuisine destinés aux particuliers avec des recettes traditionnelles simples, accessibles à tous.

Programme & inscription en ligne